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虾仁披萨(10/22)
把材料称好备用,准备和面(做三个披萨)
把面粉平铺,用手分成三个窝
依次放盐和糖,酵母,黄油,用牛奶先从酵母开始和面,慢慢再和两边揉匀合
把面团揉成光滑面团
放盆里发酵,有两倍时可以了
发酵好的面团,天冷发酵时间较长
先把烤盘抹一层黄油
再把面团放烤盘里整理成型,继续发酵
披萨的材料备好,准备把去皮番茄和洋葱加番茄酱上锅熬披萨酱
把洋葱炒软加番茄碎,炒至浓汁加番茄酱,加少许盐,番茄酱熬时喜欢甜可加点糖,放些胡椒粉,熬好后,把甜玉米和青豆也炒八成熟,虾料酒腌制十分钟炒熟待用
发酵好的披萨饼,用叉子把饼底全叉一遍
第二三块也用叉子来一遍
先把蛋黄液把披萨饼周边刷一圈,再把自制披萨酱抹一层在底部
接着撒一层芝士条,铺上甜玉米和青豆,虾仁,金枪鱼肉,小火腿肠
再把芝士条铺满,越多口感越好哦
这盘在芝士条下面铺一层自制披萨酱
另外两盘在披萨饼周边铺一圈披萨酱,再撒上芝士条,烤箱预热后,180度烤20分钟左右(烤箱不同,操作有别)喜欢颜色浅的20分钟左右
烤好拿出来放晾架一会就可以开吃啦
又烤一盘,烤比第一个还要好哦
三盘披萨烤好啦,15分钟就被瓜分一盘,一盘送小侄女,一盘留明天早餐太香啦,味道好极了
以后不再叫外卖,自己做就不错哈
另做的一盘虾仁披萨,马苏里拉芝士放太多 ,虾仁都被覆盖啦