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高压锅做蛋糕(9/10)
6个蛋白加糖 发酵粉 一点醋打发如图
6个蛋黄 适量白糖 半杯面粉 牛奶40ml 适量发酵粉混合搅拌均匀如图
打发的蛋白与上述面糊再混合搅拌均匀
高压锅底加适量油加热 抹匀
倒入混合的面糊并摇晃均匀
开最小火加热
不停的移动锅 使锅受热均匀 大约12分钟左右
12分钟后 蛋糕基本定型 可在锅的侧面加热 使受热均匀大约3-5分钟 关火 闷大约5分钟
开盖 倒扣进盘内 美味的蛋糕就做好了
怎么样？还不错吧？有颜色 有厚度 简单易操作 人人可为