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红烧茄子#西王领鲜好滋味#(5/11)
将茄子清洗干净切滚刀块,撒适量盐拌匀静置10分钟左右
将蒜拍扁切末,备好葱花
取一只碗,加入淀粉、白糖、盐、酱油拌匀,加入水调匀备用
将茄子攥掉杀出来的水分
锅烧热,下重油
将茄子加入,表面炸至金黄,将茄子捞出,留少许底油
将蒜末葱花加入炒香
将茄子加入,轻轻翻拌均匀
将调好的芡汁加入,轻轻翻动锅子,大火煮开,将汤汁收尽即可
香甜诱人的红烧茄子,相当下饭哦
鲜香可口