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越式春卷#丘比轻食厨艺大赛#(2/7)
将胡萝卜切0.5厘米的条状。
将鸡蛋打匀加入适量盐和1茶匙油打匀，将不粘锅加热倒入蛋液摊成蛋皮，然后卷起蛋皮切成2厘米宽的条待用。
将虾仁腹部切两刀（不要切断），然后用水汆熟。
准备一个大的盘子加入饮用水，平盘底即可，将越南春卷皮贴在盘底正反面各10秒均匀弄湿。
将越南春卷皮取出平摊将蟹柳条、虾仁、胡萝卜、蛋皮、生菜依次放在中间位置。
淋上丘比沙拉酱和丘比沙拉汁焙煎芝麻口味，然后将越南春卷皮下部往上折叠，再将左右向中间折叠，最后将其卷起。
最后将越南春卷切段装盘，再次淋上丘比沙拉酱，加薄荷叶点缀即可。