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东北炸大酱(1/8)
东北大酱 葱（一般大型超市都有卖的 葱是山东章丘的大葱）
葱 姜切末 大酱按1:1.5的量加水调匀 鸡蛋打散
锅加油烧热炒蛋液
用筷子顺时针快速搅拌成型后成出
锅中再次加油（油要多放点 喜欢吃辣可以加点干辣椒）加入葱 姜末
炒出香味加入和好的大酱汁
翻炒两三分钟加入炒好的鸡蛋使鸡蛋入味就可以出锅了（因大酱比较咸就不需要加盐了）
美味大酱 快快享用吧