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骨汤火锅 | 日食记(2/4)
剁好的筒子骨洗净焯水,重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开,转中火再煮一小时左右。
汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味,放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。
得到鲜香骨头汤一份!(富含骨髓)
锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材,即煮即吃。