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木耳胡萝卜炒山药(7/9)
山药洗净去皮，注意不要把粘液到处乱放，身体碰到粘液会很痒。
山药切菱形片，一侧切薄片，能让山药以切口为低放稳。
然后从侧面切片即是菱形。
切好后放入水中防止氧化。
胡萝卜去皮也切菱形片。
木耳温水泡发开。
锅中放油，煸炒胡萝卜。
胡萝卜微微变软后，加入沥干水分的山药片和葱丝。加一点点泡山药的水，翻炒均匀，加入泡好的木耳，翻炒片刻后加盐调味，出锅前喷一点白醋增香。
配粥或米饭都是极好的。快来试试吧。