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海鲜菇炒蛋(10/11)
准备食材。
海鲜菇去根，洗过后用水泡10分钟，然后再洗一遍。
鸡蛋打散。
锅中少量油烧7成热后，直接倒入打散的蛋液，翻炒，关火盛出备用。
锅中少量油，烧热，放入葱花爆出香味。
将洗好的海鲜菇倒入锅中大火翻炒。
海鲜菇在翻炒过程中会出水。
全程大火翻炒，待汤收的差不多时倒入炒好的鸡蛋。
加入适量的盐，翻炒均匀即可。
成品。
成品。