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青皮萝卜小蒸包(4/7)
把酵母粉倒入面盆中,用温水冲开,倒入面,揉成面团。揉好后放在一旁等待面发酵。(此图是发好的面)
将肉切成肉丁,切好后倒入生抽,老抽,味达美,把切好的葱姜末也放进去,充分搅拌。
青皮萝卜洗净后用擦板擦成丝,放入盐搅拌一下,等大约十五分钟,把萝卜里面的汁用手攥出来。然后将萝卜剁成末。(萝卜不需要用热水烫)
把搅拌好的肉放到萝卜里面,再放入食用油,花椒粉,搅拌均匀。陷子就做好了。
把发酵好的面切成乒乓球大小的面团,压扁,用擀面杖擀成面片,不要太薄。
把馅子包入面皮中。都包好以后就可以上锅啦。随时观察一下,待锅冒白气就是开锅了,开锅以后大约20分钟就可以出锅了。
香喷喷的萝卜小蒸包就做好了。趁热吃一个吧。再做一碗浓浓的玉米粥,真的好好吃。