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油炸小鱼干儿(3/6)
新鲜的串条鱼,刮鳞去内脏洗干净沥水份
放适量盐和生姜碎腌制约两小时
平常油炸的时候都是厨房纸擦干水分的,正好大太阳的,就晒了一小时再炸的,
油温烧高,入小鱼,当心炸过哦,鱼小,很容易炸过的,我一般就炸到鱼和鱼直接不黏连就好了,
成品,看电视可以当零食,连骨头都脆脆的哦,吃不完分装放速冻,可以清蒸,也可以烧汤,汤汁下面条鲜是鲜的了
成品,炸鱼皮都完美无缺哦