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豆沙烫面馅饼(10/17)
面粉倒入小盆里;
将开水倒进面粉中,边倒边搅拌;
用筷子搅拌成团。
揉成一个光滑的面团,静置10分钟左右;
静置面团的时候,可以将豆沙馅做成小球备用。我这个每个约35g;
静置好的面团搓成长条,揪成小面剂子,每个约50g;
将面剂子搓圆,擀成面皮;
放上一个豆沙球;
包起豆沙球,收口;
收口朝下,用手心轻轻按压成圆饼;
依次做好所有的饼胚;
电饼铛预热好后,把饼胚摆进电饼铛。
上下加热,约6分钟左右;
中间我打开看了一下,这是三分钟左右的样子;
到了6分钟的时候,打开盖,这时候已经熟了,翻面看了一下,上色都不错,就可以取出来了;
这个烫面馅饼就做好了,总共用时也不长,从烧开水烫面到最后豆沙饼做好,也就不到30分钟的时间,用平底锅也可以做,不过需要注意一下火候大小,中间需要翻面,将两面都烙熟才行。平底锅的话一次也就能做四个左右。
自己做的豆沙馅饼,料绝对是足足的,里面的豆沙馅是我自己做的,低糖无油,味道很不错,家里人都爱吃。