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红薯糯米饼(5/9)
红薯剥皮,洗干净,切成小块,放蒸锅蒸20分钟。
将蒸熟的红薯用勺子按成泥。
将糯米粉、白糖放进去搅拌,带一次性手套揉面团,我的正好,如果嫌干,加一点开水揉。
不断揉捏,使面粉和红薯融在一起,揉成一个光滑的面团。
平均分成六份,搓成6个小圆。
每个压扁,沾上黑芝麻。
电饼铛放油,将饼放进去,每个饼空出距离,开小火煎到金黄翻面。
另一面也煎到金黄,两面金黄就好了。
翻过来看看,也金黄了,关火装盘。