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青团雪媚娘(2/18)
艾草洗净
锅里水烧开,放入艾草,放入少许小苏打,煮3分钟,艾草梗手指能轻轻掐段即可
冲冷水后沥干(取60g)
艾草放入搅拌机中,加入清水
打成泥后加入糯米粉
再加入玉米淀粉
加入糖
加入色拉油
拌匀后,上蒸锅蒸25分钟
蒸好的艾草面团冷却后,放入冰箱冷藏15分钟
取一些糯米粉放入锅中,小火炒至微黄,冷却备用
准备一些莲蓉馅或者豆沙馅
青团从冰箱取出,撒些熟糯米粉在桌上,取一小团,压扁
包上莲蓉馅
收口
揉圆,放入纸托中
冷藏后再吃也不错咯
成品