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初冬季干香辣爽一锅端 --干锅鸡翅(4/4)
冰鲜鸡翅10只左右 洋葱一个，土豆一个，青椒一个，大蒜一个，干辣椒少许 黄酒20毫升 耗油10毫升
土豆切薄皮，洋葱切丝，青椒切小块 鸡翅洗净后擦干后划上几刀 放入大碗中加入蒜碎 倒入黄酒和耗油腌制 锅中放宽油烧到7成热时下腌制过的鸡翅 炸到双面焦黄时即可捞出备用
接着油锅内放入切好的土豆片 炸到双面焦黄，边缘微焦时即可捞出 另起油锅，放入大蒜粒和干辣椒炒香 接着放入洋葱和青椒块翻炒 洋葱炒成透明状后放入炸好的鸡翅 翻炒3-5分钟后撒入少许白芝麻，出锅前调入少许食盐即可
成品图