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蒜泥芥兰(13/15)
选三根肥大的芥兰
芥兰去掉叶子，再准备3瓣大蒜
蒜切碎，芥兰去掉皮，洗净后切片
锅中水烧开，放入芥兰，汆烫一下
冷水冲
沥干水分
锅中倒入少许色拉油，放入蒜泥爆香
倒入芥兰爆炒一下后，烹入白酒
加入盐
加入白糖
滴入2－3滴蚝油
倒入1小勺鲜酱油，翻炒
最后加入鸡精，倒入1勺水淀粉勾芡，即可
装盘
成品