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松软拉丝奶酪面包(1/14)
将高筋面粉300克，白糖30克，牛奶165克，鸡蛋1个，干酵母4克，混合揉成面团。
用力揉面团，揉到可以拉出比较结实的厚一点的面膜。
加入25克黄油和2克盐，继续揉面，一直揉到能拉出薄薄的手套膜，就表示面团已经揉好了。
揉好的面团放入盆里，盖上保鲜膜，室温进行第一次发酵。
面团发酵变成2至2.5倍大，手指沾干面粉捅入，面团不塌陷也不回缩，就表明面团发酵好了。
取出面团平均分成6等份，排出气体揉成小面团，盖上保鲜膜，醒面5分钟。
擀成长条状，尽量排除气体。
卷成面卷，放入烤箱35度，进行第二次发酵（烤箱内放一盘水，保持面团表面湿度）。
烤箱发酵约40分钟后，就可以开始烤面包了。
烤箱温度170度，约20分钟左右（也可根据自己烤箱温度，适当调整时间），颜色过重时注意加盖锡纸。
烤好的面包趁热抹上黄油。面包拉丝效果明显。
奶酪馅的制作：150克奶酪，20克牛奶，20克奶粉，30克糖粉，混合拌匀，放入裱花袋。
用面包刀将面包从中间切开，不要切断，挤入奶酪。
松软香甜可口的奶酪面包做好了。