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芝士雪球(8/12)
黄油和奶酪室温软化。黄油的特点:来自爱尔兰的草饲黄油含有较多的不饱和脂肪酸,口感细腻,在室温下更容易软化和打发。 草饲黄油中富含天然胡萝卜素,色泽金黄 Kerrygold的淡味黄油为乳酸发酵黄油,奶香浓郁,做出来的烘焙品也更美味可口。 奶酪的特点:Kerrygold的奶酪是天然奶酪,不含任何人工添加剂,自然、营养。
软化的黄油加40克白砂糖打发至蓬松后加入软化的奶酪继续打发,呈羽毛状后分次加入蛋清,每次搅打完全后再加下一次,一点点加完
搅打成如图状态
筛入低粉,泡打粉和玉米淀粉
混合成团,冷藏半小时
分成16份搓成小圆球,分开些距离摆入烤盘
入预热好的烤箱170度15分钟
出炉筛糖粉
酥香的很
可以冷藏保存,冷藏后可以微波加热几秒再吃,更是软香可口
美味
白雪一般,很适合这个初冬吃哦