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手工面条(5/6)
用温水和一点盐和面,和好之后,醒面一个小时。
切一块小面团擀面皮
慢慢的擀薄擀大,一边擀一边加面粉。
面皮擀均匀,擀薄薄的,要干干的,上面要多洒干面粉,要防止面皮粘手,防止面皮互相粘连。
老公擀的面皮不圆,叠加面皮的时候要一层层的加面粉。
一张面皮切的面条,老公擀的比较厚,厚薄不均匀。再洒一点面粉,用手轻轻的抖散,防止面条粘连,成品完成了。最后说一句,擀面条可是个技术活,这次我只是和面。