①选用不开肚，体积大一点的花胶，提前用冷水浸泡两天两夜。这个要根据花胶大小厚薄增减浸泡时间，因为这次用的花胶比较厚，花胶体积越大越厚品质是越好的。其间要换水两次。黑米洗干净，泡半小时。
②黑米借助筷子和勺子装进花胶内，用棉线封口。瘦肉也洗净备用。
⑥启动开始运行一个煲汤程序，两个小时之后汤已经炖好。
⑦打开盖，汤泛出阵阵的香味。加入盐和油调味就可以食用了。
⑧因为麦饭石胆还有一个奇特作用，能延长贮存期增加菜肴的保鲜时间，在炖煮菜肴过程中麦饭石把菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果。所以此花胶汤是没有腥味的，反而带出其食物自然香。
⑨如此之厚的花胶在黑米的衬托下显得薄而通透。小心把煲好的黑米花胶取出装碟。切段就可以食用，浇上酱油吃别具一番风味！
⑩享受着糯软的五常黑米，夹集着粘软又充满胶原蛋白的花胶。顿觉皮肤水润年轻了几岁。
⑩被包裹在花胶里的五常黑米，切段出来的时候阵阵稻花香味飘出，在麦饭石胆作用下，溶出了黑米的血红色水性溶液，随之铁，镁等十多种矿物质跟元素也同时释放，所以汤品是很香的。
此汤极具抗衰老的作用，女性朋友多喝此款汤水特别养生和养颜。
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