安装App
手抓饼(8/20)
面粉和盐混合,堆在揉面垫上,中间整理出一个窝,倒入85度左右的开水
用刮刀混合,再淋入适量凉水和植物油。
继续用刮刀混合均匀成面絮。
揉成光滑的面团,醒发半个小时
醒发号的面团分成3份,准备好植物油和切碎的小葱
一个面团擀开,越薄越好
刷上油,撒上小葱末。
卷起来,一遍卷,一边略微抻长一点。
用剪刀竖着剪开成两条,尾部可以不剪断,这样就成了一个超级长的条。
切面向上一点点卷成一个平面。
尾部收在下面。
再次擀成饼,到这里就可以冷冻了,平时多做一些冻起来慢慢吃。
电烤盘预热。
烤盘刷油,放上饼胚开始烙,很快就股泡泡了。
翻面继续烙。
翻两个来回就好了,旁边顺便煎一根香肠。烙的时候可以适当夹一夹饼,促使分层。
烙好的饼,放上煎香的香肠,生菜叶,刷酱。
对折起来就OK了。
好吃诱人的葱油饼自己做。
成品。