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尖椒茄子馅包子(1/19)
茄子洗干净 去皮 切丁
切好放两三小勺盐调匀 杀水 半小时
准备四根尖椒 洗干净
尖椒切丁
葱末 姜末 切好 备用
茄子杀好水放入笼布内挤干，也可以用手，不要挤的过干
挤完水的茄子放入尖椒 葱末 姜末
放盐（先少放，最后调完尝咸淡再加）
倒耗油（适量）
倒入生抽 酱油 香油 （适量）
倒入海天黄豆酱 六月鲜酱油
把馅料调匀
烧热油
油烧热后倒入馅料中 调匀（为了拍这张浇油的图 溅了我一手油 好疼 ）
发面及详细过程参考 包子全攻略和麻酱花卷
擀好的包子皮 放入馅料 （具体怎么包 参考我的菜谱 包子全攻略）
参考我的菜谱 包子全攻略
成品 非常好吃
今天包的馅料超足