安装App
开胃山楂糕#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#(15/18)
山楂洗净,去蒂去核。(我用最原始的方法,用刀切两半,再去蒂去核,很费时费力~亲们有更好的办法吗?评论里告诉我呗,谢啦)
山楂入锅,倒入没过山楂的水。大火烧开后,中小火煮十分钟,至山楂软熟。
煮好的山楂,用勺子一压就烂糊了。
煮好的山楂,连煮的水一起,用料理机打成泥。
打好的山楂果泥,用筛网过一遍筛,这样可以过滤掉一些没打碎的果皮。
过筛是个漫长的过程,但是为了口感,建议大家还是筛一下比较好(可以用勺子或者刮刀在筛网上面按压,也很方便的)。
过筛后的果泥倒入平底锅,加入绵白糖和冰糖(可以加一点麦芽糖增加粘稠度)。
接下来就是一个需要耐心的过程了~熬啊熬~熬啊熬~记得中间要不断用刮刀或者铲子搅拌哦,以防粘锅。
熬到粘稠,如图果泥可以挂在勺子上缓慢低落,这个时候盛出来,就是果酱啦。
我们要做山楂糕,就得继续熬~熬到果泥非常粘稠了,可以挂在刮刀上不掉下来,就ok了~
加入半个新鲜柠檬挤出来的汁(不清楚具体几克,这个不用很精确没事的)。
关火,搅拌均匀就可以了。(熬好的果泥,勺子插在里面都不会倒哦)
容器内铺上保鲜膜,倒入熬好的山楂果泥~晾凉~
晾凉成形变硬后撕掉保鲜膜,切块~或者用模具压出各种形状。
一口一个~好吃得停不下来呀~当然,不能多吃哦,牙受不了,哈哈~
自己做的,零添加,放心吃~
宝宝的最爱哟~用纸包起来,带着出门,和小朋友们一起分享美食咯~~~
大家一起动起手来~用爱来温暖家人的胃吧~~~