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新手也能驾驭的红烧猪腰子(9/18)
腰子去除骚筋，切条，放在容器里，加人几片生姜片，加人2勺黄酒，搅拌均匀，静置20分钟。
把腌制的腰子条取出姜片，清水洗干净血污。
锅里加人2碗清水，加人一粒蒜瓣片和五六七八片生姜片，
加人2勺黄酒2勺生抽，盖上锅盖，煮开
水煮开倒入清洗过的腰子条。用筷子搅散，煮一分钟。
捞出来，用流水洗干净（非常重要哦，一定要冷水洗，为了腰子条脆口的关键哦）
洗干净了是这样滴，记得把姜片蒜片拿掉不要哦
切几片五花肉，（今天冰箱没有五花肉，就切了的肥肉和一点瘦肉凑数啦
切十一二片姜片，一粒蒜片，几片大葱白。
把五花肉下锅，中火慢慢煸出油
待五花肉微焦，倒入姜片蒜片大葱白继续中火煸香，到姜片微微焦黄（很重要：一定要到姜片微焦哦）
倒入腰子条快速翻炒（这里要大火炒啦）
加人最后2勺的黄酒
加人一勺生抽（我用的是味事达味极鲜哦）
加人胡萝卜片，黑木耳，鲜菇片，翻炒一分钟，
加人开水（一定要加开水哦，加冷水腰子就硬啦！）如果当菜，就加小半碗水，如果下面条吃，就多加点水，你懂的，哈哈
成品图 水煮开，加盐，加点鸡精（不吃鸡精也可以不加）加大蒜叶子几片。翻炒均匀，就可以出锅啦。
成品图。