安装App
椰浆戚风(7/10)
椰浆,玉米油,白砂糖15g混合均匀
加入蛋黄混合均匀
筛入低筋粉,用刮刀翻拌均匀,不要画圈。
蛋黄糊放一边,打蛋白霜,分三次加入细砂糖。
打到硬性,直立的尖角。
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,然后倒回剩下的蛋白霜中,翻拌均匀,不要画圈。
入模具,震出大气泡,放到预热好的烤箱中,我的烤箱温度是140度,55分钟。各自按照实际情况来,判断成熟的话,就是蛋糕涨到最高点之后开始回落,就是成熟了。
出炉后在桌上磕一下,震出热气,立即倒扣,过夜或者等到完全冷却。脱模,可以徒手,或者使用脱模刀。
完成
切开。