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姜粿(2/9)
老姜刷干净,留皮,切片
放入主锅,加入米酒打碎(不加水) 速度10,时间忘了,1~2分钟?反正打到细腻
加入糯米粉 揉面模式 5分钟
揉五分钟时的样子
揉好,略湿状
倒出
分块适当大小捏块,密封存放冰箱。每次要煎取一块出来
要煎时 捏成薄片,煎至两面微黄
装盘 撒上红糖粉或冰糖粉