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清蒸鳊花鱼(6/6)
将鱼洗净，身上用刀划几道，容易入味
在鱼身上抹盐，俩面都抹，倒上料酒，撒胡椒粉，在鱼肚和鱼身放上姜丝，葱丝
在鱼身上放干辣椒丝和蒜末
放入蒸锅
大火蒸15分钟到20分钟，关火，焖5分钟
倒掉盘里原蒸出来的汤汁，在鱼身上撒香菜。另起一锅，倒入食用油，海鲜酱油，蚝油，少许水，煮开倒在鱼身上。ok