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香蕉燕麦坚果小饼|缓解便秘(5/12)
准备食材。燕麦我这里使用的是需煮的Rolled Oats 纯燕麦片,需要煮一下。但是我这个燕麦很容易煮烂,所以不用提前泡。坚果粉如果没有也可以不加,做法上不影响。
奶锅烧水,水开后,放入燕麦片煮10分钟,燕麦煮软就可以了,不用特别烂。
煮好后捞出来先晾凉。
用研磨碗将半根香蕉压成泥状。
将香蕉泥、晾凉的燕麦、坚果粉都放入一个大碗中,然后打入一个鸡蛋,搅吧均匀。
然后将30g面粉倒入碗中。
稍微搅拌几下,慢慢倒入牛奶。牛奶一点点加,不要一次倒入太多。倒入一部分牛奶就搅拌几下,如果太稠就再加一点牛奶。
最后搅拌成浓稠的面糊。
将面糊全部倒入平底锅中,我使用的是20cm平底锅。然后开小火煎。
大概煎1-2分钟以后,大饼表面就会有气泡撑破,这时候可以用铲子或者刮刀试着将底部铲起,如果不会散,就可以翻面啦!
翻面继续再煎1分钟左右,饼就煎好了。
稍微凉晾后切块就可以给宝宝吃了,味道有香蕉清香的甜味,宝宝吃了好几块~