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生椒干拌牛肉面（四川最辣的一碗面，敢不敢来试试）(12/12)
牛腿肉剁细
加花椒汁、姜片、盐、料酒码味一个小时
干锅下码味后的牛肉泥
中小火反复翻炒
炒干后姜片不要
晾冷后装碗备用
面碗中加入调料：酱油、盐、藤椒油、香油、味精
面条开水下锅煮熟
煮熟的面条捞起沥干水分放入碗中快速和调料拌匀
加入韭菜花
加入小米辣
舀上干煵牛肉臊子即成