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盐焗鸡(烤箱版)| 每日菜谱(4/8)
洋葱1个切成片,葱切段。
.走地鸡洗净,晾干或者用厨房纸擦干水分,表面水分太多的话,做出来的鸡皮就不脆啦。 盐焗鸡好不好吃,鸡很关键,所以走地鸡最佳。
鸡的里里外外都抹上盐,充分按摩下让盐融进鸡皮中。 每一寸皮都抹上盐哦,一只两斤的鸡大概用26g盐。
将葱段塞进鸡肚子里,然后放半小时就可以开始烤啦~
烤箱预热220°,洋葱片垫在锅底。 没有玻璃锅的小伙伴直接用锡纸包裹住鸡烤也是ok哒。
把鸡放进玻璃锅,再在鸡上盖一层洋葱片,送进烤箱烤40分钟。 烤的期间多留意下鸡的情况,记得翻面哦。菜菜一般20分钟翻面一次。
烤好,出炉喽~
焗出来的鸡汁还有盐味,正好被下面的洋葱吸收,非常美味,不喜欢洋葱的也可用土豆代替。