红豆沙的做法_菜谱

准备好红豆和白糖

红豆可以提前泡一夜这样更容易煮烂如果对你家的锅足够自信也可以不用泡比如说电高压锅

选择“豆／蹄筋”功能键不管用什么锅，能煮烂豆子的就是好锅！！

煮到红豆一捏就变成泥

煮好的红豆捞出控水放入搅拌机打成泥

豆沙泥放入不粘锅小火炒炒到划出的纹路不易消失时加入白糖

分三次加入白糖（糖千万不要提前放，提前放豆沙的水份会和糖混和到一起，豆沙的水份就很慢才能炒出来）

香香的红豆沙出锅了～～

我比较喜欢吃颗粒感比较强的红豆沙所以留了一部分没有用搅拌机打成泥直接用擀面杖压扁了剩下的步骤和前面一样放锅里炒水分放糖就可以了

颗粒感比较整的红豆沙