提前把桂圆干温水泡15分钟，然后锅里倒3碗水的量，开始煮。

大火煮到桂圆肉都舒展开了（10分钟左右），转为最小火，加入红枣、百合、红糖，继续煮15分钟。再加入金橘干，继续煮5分钟。金橘干要后放，道理也是跟之前一样，煮太久影响味道。

最后这步非常关键，用凉水把藕粉冲开，加水量根据自己喜好，喜欢吃稠一点的就少加点水，水量大概跟藕粉比例1:1，冲好后缓缓倒入锅中，这时候你的另外一只手应该一直保持搅拌动作，这样藕粉才不会结块。看到锅里面藕粉变透明变粘稠了不要着急关火，继续搅拌1分钟。

出锅！撒上桂花，摆拍，开吃！