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卤鸡胗(6/7)
从超市买回的鸡胗一般已经处理干净，回家我又用淘米水搓洗了几遍，冲洗干净后控水备用
锅中放入适量清水，放入酱油，老抽，黄酒，盐，八角，花椒，桂皮，香叶，姜片，大火烧开后放入鸡胗
水再次煮开后撇去浮沫，转中小火煮40分钟
煮好后关火，再腌制3-4小时
捞出切片，把调料汁混合好淋在鸡胗片上即可
好吃啊
很下饭