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在家也能复刻 奥尔良烤鸡翅(4/8)
鸡翅洗净,沥干水分。
每个鸡翅正反划2-3刀, 帮助入味。
然后祭出必杀技! 就是这个新奥尔良烤翅调料, 不得不说还原度很高啊!
加水调匀。 温馨提示,千万不要用刮刀搅拌, 最好用筷子或者勺子什么的, 不然调料颜色和气味会缠绕在刮刀上, 再也做不了甜点的刮刀就是一把废刀, 不要问我是怎么知道的!
然后把鸡翅一个个放进去, 每个都正反充分浸泡到调料里。 盖上保鲜膜放冰箱冷藏, 至少腌制5小时以上, 中途没事拿出来可以翻翻面。
烤之前调制蜂蜜水。 蜂蜜和水1:1的比例就行。 刷在鸡翅表面。
180度22分钟。 反面11分钟,中途拿出来再刷一次蜂蜜水, 正面11分钟,成功!
整个房间都是烤鸡翅的味道, 我闻着简直难以入眠! 真的超级超级好吃!