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红烧羊排（清真）(1/8)
羊排先泡30分钟去掉血水，然后冷水下锅煮沸后捞出。哈哈，本人忘记拍羊排焯水之前的照片啦！使用羊肉代替了！不要介意哈！
焯肉的时候，准备好辅料
热锅凉油，爆香辅料
把焯过水的羊排下锅翻炒，均匀受热后，加入适量料酒去膻味，翻炒过后加入适量老抽上色
将炒好的羊排倒入电压力锅里，加开水没过羊排
基本上等40分钟左右
电压力锅压好的羊肉二次倒入炒锅，大火收汁，加入盐、适量胡椒粉，快出锅时加入少许味精鸡精。
出锅啦！