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蔬菜鸡蛋饼(4/9)
胡萝卜和南瓜分别刨成细丝,剁成末备用。
菠菜摘洗干净,在开水里焯一下,剁成菠菜末备用。
所有食材放入大碗中,打入一个鸡蛋。
食材搅拌均匀,再放入面粉,1岁以上宝宝吃可以加少许细盐调味。
搅拌成浓稀适度的面糊,像老酸奶的稠
平底锅加热,转小火,刷适量油,倒入鸡蛋面糊,摇晃一下平底锅,让面糊更均匀。 ▣烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油,比如玉米油,避免使用花生油等味道浓重的油。
蛋饼会慢慢凝固成型,摇晃一下能离开锅底,这时候就可以翻面啦!
烙至两面金黄就可以了。 ▣饼很薄,熟起来的速度很快,全程用中小火,否则很容易糊哦。
可以直接切成蛋饼直接拿着吃,也可以和我一样卷成蛋卷给宝宝吃。