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卤菜多拼(5/5)
可以去超市买现成的卤料包,但是要按照量来放,不要贪多
把买来的食材处理一下,肉类就洗干净放入大葱和姜片焯熟,鸡爪记得要美甲!(•̀ω•́)✧煮完把姜片大葱捞出,把浮沫打干净留一点汤备用
另起炒锅,放一点油,把香料放下去炒香(๑•̀ㅂ•́)و油不要太多,然后用香料袋把香料封起来丢进之前的汤里。
生抽三汤匙左右,老抽三汤匙左右料酒一勺半汤匙,放进食材和香料包煮,不易入味的鸡腿和肉类最好卤30-40分钟,鸡脚15-20分钟,鸡蛋豆腐等10-15分钟左右,不管是卤汁的咸淡还是卤的时间长短都是看个人口味啦(。ì _ í。)我家放的生抽老抽都比较多……重口味。然后卤了很久。(卤汁还是可以咸一点,食材才容易入味)
最后卤好就出锅啦! (原谅我做的时候没有详细拍照后来觉得好吃才决定要来写食谱(。•́︿•̀。) )