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丑耳桃花泪(5/7)
食材准备:莲子、枸杞、百合、冰糖、红枣片、桃胶。 云南丑耳4分之一、雪梨半颗。 桃胶、百合提前泡发5-6小时。
丑耳泡发半小时,清洗干净,撕成小朵
取一个砂锅,放入洗净的丑耳,注入三倍左右的水,大火煮开后转小火(保持中间冒泡)熬半个小时左右(丑耳煮很快就能出胶)
莲子、红枣片、枸杞、清洗干净备用
将泡发好的桃花泪、百合、莲子 投入砂锅内炖20分钟左右。
将雪梨洗净,切块 将雪梨块、冰糖、红枣片、枸杞放入沙锅中,炖至冰糖融化,关火,锅盖不要打开,闷20分钟左右!
一份晶莹通透的丑耳桃花泪就做好啦