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芝麻花生糖(6/9)
把食材准备好
花生下锅翻炒,炒至花生去衣花生肉成浅黄色,出锅装盘备用
花生出锅后用一张纸巾,把锅里的渣擦干净,芝麻入锅翻炒淡淡的黄色即可出锅备用
这时要给花生去衣,我用的擀面杖压,不要压得太碎了,分两瓣为好
白砂糖入锅
待糖全部融化后,把准备好的芝麻花生,全倒入锅中,和糖混合翻炒均匀,倒在准备好的案板上
这个过程一定要快,因为出锅后凉就会变硬,无法切块了,拿擀面杖反复均匀压薄,切条状
切条状再横切块状
成品图