花生烤熟烤箱。
我是买的生花生自己烤的,
泥萌买现成的烘焙花生碎也行。
200度6-10分钟。
最好6分钟以后就注意观察,
每分钟拿出来看看,
不然很容易烤焦烤过头。
烤到花生尝起来已经没有生花生的味道,
而且香香的,皮稍微一搓就脱下就可以啦。
把花生用手对搓就可以轻易脱皮,
然后拿到水池去吹一下,
皮就都飞走只剩下果仁啦!
同时也称量好花生和棉花糖。
因为后面一步接一步环环相扣,
所以临时再称肯定不行啦!
称量好黄油,切成块状,
放入平底锅小火融化。
小火!小火!小火!
开始棉花糖还是整颗的,
然后就会慢慢化得没有形状。
有种熬猪油的错觉哈哈哈。
等到全部都化了之后,加入奶粉。
看,很容易就把平底锅刮干净啦。
关火!关火!关火!
倒入所有花生。
趁热把花生揉进去,不要用手哦,
还挺烫的。
(我这个蠢货就用手试过)
冬天室温低记得动作要快,
不然很容易就变硬揉不进去了,
但是也不用着急,
一般都来得及的。
因为硅胶垫比较不粘,
泥萌用不粘烤盘或者油纸也可以。
趁热擀成厚度1.5-2cm的方形。
等全部凉了变硬了就可以切啦。
不要在硅胶垫上切,会废。。。
刀要厚重点锋利点,
不然切得辛苦死。