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嫩豆腐蒸蛋(1/8)
嫩豆腐脱盒有诀窍,正面用刀划开,反面用剪刀煎开四个角
轻轻拍一下就倒出来了
用刀片开,放入碗中
加入打好的鸡蛋液,鸡蛋液需要加少许盐和水,水大概是鸡蛋的1.5倍
面上加少许蘑菇,蘑菇的汁水提鲜
盖上保鲜膜,大火蒸15分钟
出锅时加葱花,香油,生抽调味
成品,嫩滑鲜美,入口即化,拿来拌饭也是极好的