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银耳莲子土鸡汤#花家味道#(7/8)
银耳浸泡1小时后摘去底部黄色干硬部分。
土鸡去毛，摘去内脏，剁去鸡头尾后剁成比较大的块状。烧一锅沸水，加一勺料酒，把鸡块放入焯烫。
焯烫至鸡块变色后，表面会浮起这样的血沫。把鸡块捞出后过凉水洗去浮沫，沥干备用。
把鸡块、银耳放入炖锅内，党参、黄芪、红枣洗净后放入，再加上切好的姜片。
加入足量的水，大火烧沸后转小火炖2个小时。
加入一小把枸杞后，调入适量的盐和鸡精，即可食用。
成品
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