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电饼铛烤五花肉(韩国烤肉的感觉)(21/22)
腌肉提前腌制一晚,精选五花肉一大条(要肥肉稍微多点的厚点的)
洗干净用厨房用纸把水份吸走,然后放食品袋包好,放冰箱冷冻两三个小时,这样拿出来好切片
切片不要过薄,有点厚度比较好吃,一个吃货的心得,当然也别太厚啦
把切好的五花肉放入无水的盆里,开始腌制五花肉,放生抽三勺(家里常用小勺)
六月鲜酱油一勺
黄豆酱一大勺(我用的海天黄豆酱)
白糖一勺
盐两小勺
姜五六片
大蒜对半切开,五六个
抓匀,多按摩会好入味
保鲜膜封好放冰箱,冷藏,一宿
洋葱切条
杏鲍菇切花刀(如图)
生菜洗好备用
电饼铛开启,热了后刷点油,然后放肉 洋葱 杏鲍菇,可以合上(快一点),也可以直接这样烤,肉变色就翻面,肉好了撒点孜然面出锅,特别嫩,肉QQ弹,烤洋葱和杏鲍菇就把电饼铛合上会更快,杏鲍菇翻面再合上呆几秒就可以了
烤好的肉
铺好生菜 放一片烤好的五花肉,再放一片杏鲍菇 再放点洋葱 辣椒圈一卷,味道超赞哦
成品
买的细长的辣椒圈,辣辣的好过瘾
也可以卷起来蘸烧烤酱吃,也可以不蘸,烧烤酱超市买的现成的
今天午餐还搭配了葱爆羊肉,蘸酱菜,韩式南瓜粥(有菜谱,特别好喝,今天颜色淡是因为老家自己种的南瓜颜色浅)吃的相当满足