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彩虹蛋白糖(4/9)
将蛋清蛋黄分离（盛蛋清的器皿中尽量不要有水）将其他材料准备好。
用打蛋器将蛋白打成鱼眼状（加入几滴柠檬汁）
高速打至湿性发泡，提起打蛋器，小尖角不直立，将糖粉倒入。
再次打发到干性发泡，提起打蛋器时，小尖角明显直立
筛入玉米淀粉，奶粉。
用刮刀将蛋白霜搅拌均匀。（不可画圈搅拌）
把裱花袋装上裱花嘴，再在裱花袋内侧用牙签沾色素，抹上细细的几条色素
再把做好的蛋白霜放入裱花袋中，挤到烤盘上
100度烤三十分钟左右即可，完成！