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酥皮面包(8/8)
将面团材料放入面包机中和面20分钟(黄油在和面10分钟后加入)
隔水化酥皮用的黄油
加入酥皮中的白糖,蛋液,搅至糖化开
筛入低粉,搅匀,放入冰箱冷藏
和好的面团,发酵1小时左右,用手指压一下,坑不回缩即可。取出揉面排气,静至15分钟,分为8份,取出酥皮也分成8份。
酥皮粘粉,压扁,将面团包入
放入烤箱发酵40分钟
180度,15分钟,烤好,晾凉,味道不错!