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牛肉蛋花粥(2/9)
备好所需食材（牛肉切成小丁放入料酒葱姜浸泡一会，大米淘洗干净，葱切葱花，姜切姜末，鸡蛋打散备用）
大米洗净后放入砂锅中，一次性加足水（淋少许香油）烧开
利用煮粥的时间焯下牛肉丁，焯好捞出洗净沥干水份
粥煮开后放入焯好的牛肉丁
在放入切好的姜末
大火烧开后转小火慢慢熬制
待粥煮到粘稠肉软烂就是煮好了，把打好的蛋液均匀的淋在上面
待蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，撒少许葱花，淋少许香油既可
成品图