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惠安地瓜粉团(
4
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香菇切丁,瘦肉切丁备用
巴浪鱼干和虾干各切丁备用
花菜切小朵,一定要小朵
起油锅将香菇,巴浪鱼和虾干下去爆炒后起锅备用
双层肉下油锅,接着花菜也可以一起下去,适当加一丁点盐调味
地瓜粉放在大的盘子里,放入之前炒过的香菇,巴浪鱼,虾干,双层肉,花菜,当然少不了花生!
关键步骤来了,锅里烧开水,一定要滚滚的,舀些开的水倒进地瓜粉里面,用筷子不停的搅拌,太干的话就再加点水,直到地瓜粉都凝结在一起,没有剩粉!
趁着锅里的水还开着,迅速用小勺子一小块一小块的舀到锅里!
正常漂浮起来说明熟了,正常我们都会加点面线青菜!