青椒猪肝的做法_菜谱

首先猪肝切片，再用清水浸泡半个小时，除去血水

将姜丝，白糖，料酒，生抽，淀粉与猪肝搅拌均匀，腌制十分钟

将青椒切块，码上盐

热锅冷油，倒入腌好的猪肝翻炒片刻，炒出一边备用

另起锅，倒入适量植物油，油热后放入姜丝，蒜片，倒入腌好的青椒，翻炒片刻，倒入一旁的猪肝，继续大火翻炒，加入适量盐，起锅加老抽提色，装盘，一道香喷喷的青椒炒猪肝就完成了