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玛格丽特饼干，酥出新高度(10/15)
材料准备好
熟蛋黄过筛，成絮状
软化黄油，加入糖粉和盐
用电动打蛋器搅打成膨松状，颜色变浅
倒入熟蛋黄
轻轻搅拌均匀
筛入低粉及玉米淀粉
拌匀，相互融合
揉成光滑球状，包好保鲜膜冷藏1小时
称重15g一个小球揉圆，如果想要小点的就10g
大拇指按扁，四周出现裂痕
烤盘上垫好烤焙纸，将饼干等距码放好
170度上下火中层15-20分钟，烤至边缘稍上色即可
成品非常酥松，小心碰碎
密封保存好