炒的水份不太多了快干的时候，放料酒，再放多一点老抽上色
把切碎的大葱颗粒放进去一起炒，，虽然过程麻烦一点儿，其实也没多麻烦，但是做一次可以吃很久，不想煮饭时你就煮一碗面然后放点进去，你的面条就不用担心不好吃了真的
然后放入黑醋，这一步地道做法必不可少，看我放的蛮多的，做好以后绝对美味的，相信我哟
说一下，做这个臊子的时候肥肉多一点，这样油多一点，以后面条里可以放的很香，现在加点王守义十三香，炒一下后加开水淹没肉
然后盖上锅盖大火烧开然后转小火焖一个小时左右，知道水份消失的差不多，里面很多油，但也有少许水份的时候放盐
放盐后再焖个几分钟，这时锅里的肉真的很香很香，锅里基本都是油
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