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回锅肉(1/6)
后臀尖冷水下锅，煮到5分熟捞出
煮好的肉放冷，切成薄片
青红椒切片，洋葱切丝，大蒜切片，青蒜斜刀切丝
炒锅烧热，加入食用油，豆豉和豆瓣辣酱，炒到变色
下入蒜片和切好的肉片，炒到肉片变焦黄
放入料酒，糖和酱油，翻炒均匀，出锅加入青蒜即可食用